081308食品科學(xué)與工程（專接本）開(kāi)考使用教

序號(hào) 課程代號(hào) 課程名稱 教材名稱 作者 出版社 版本

03709 馬克思主義基本原理概論 馬克思主義基本原理概論（附大綱） 衛(wèi)興華、趙家祥主編 北京大學(xué)出版社   2008年

馬克思主義基本原理概論自學(xué)考試題典 趙家祥、楊達(dá)偉主編 吉林大學(xué)出版社 2008年

03708 中國(guó)近現(xiàn)代史綱要 中國(guó)近現(xiàn)代史綱要（附大綱） 王順生、李捷主編 高等教育出版社 2008年

中國(guó)近現(xiàn)代史綱要自學(xué)考試題典 王順生 吉林大學(xué)出版社        2008年

00015 英語(yǔ)(二) 英語(yǔ)（二）自學(xué)考試大綱 全國(guó)高教自考委 高等教育出版社 2000年

大學(xué)英語(yǔ)自學(xué)教程（上下冊(cè)） 高遠(yuǎn) 高等教育出版社 1998年

大學(xué)英語(yǔ)自學(xué)指導(dǎo)（上下冊(cè)） 戴樂(lè)礎(chǔ)等 蘇州大學(xué)出版社 2002年

04175 食品添加劑 食品添加劑——新產(chǎn)品與新技術(shù) 陳正行 江蘇科技出版社 2002

02634 生物化學(xué)（二） 生物化學(xué) 王鏡巖 高等教育出版社 2002年

04169 食品工程原理 食品工程原理 馮驫 中國(guó)輕工業(yè)出版社 2006年

01965 食品標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī) 食品法律法規(guī)與標(biāo)準(zhǔn) 吳曉彤 科學(xué)出版社 2010年

03280 食品工藝原理 食品工藝學(xué) 夏文水主編 中國(guó)輕工業(yè)出版社 2007年

03277 食品分析（含實(shí)踐） 食品分析 張水華等合編 中國(guó)輕工業(yè)出版 2010年

03279 食品機(jī)械與設(shè)備 食品工廠機(jī)械與設(shè)備 許學(xué)勤主編 中國(guó)輕工業(yè)出版 2010年

03285 食品工廠設(shè)計(jì)（二） 暫無(wú)

03283 食品安全與質(zhì)量控制 暫無(wú)