中西面點(diǎn)工藝主要都學(xué)習(xí)些什么？，中西面點(diǎn)工藝專(zhuān)業(yè)出來(lái)做什么

中西面點(diǎn)工藝專(zhuān)業(yè)主要學(xué)什么-專(zhuān)業(yè)課程有哪些

中西面點(diǎn)工藝專(zhuān)業(yè)主要學(xué)中外飲食文化、餐飲美學(xué)基礎(chǔ)、烹飪英語(yǔ)、智能烹飪技術(shù)概論、中西面點(diǎn)制作基礎(chǔ)、中西式烹調(diào)基礎(chǔ)、餐飲企業(yè)管理、餐飲成本控制、中西面點(diǎn)原料、飲食營(yíng)養(yǎng)與配餐等課程，以下是相關(guān)介紹，供大家參考。

1、專(zhuān)業(yè)課程

專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)課程：中外飲食文化、餐飲美學(xué)基礎(chǔ)、烹飪英語(yǔ)、智能烹飪技術(shù)概論、中西面點(diǎn)制作基礎(chǔ)、中西式烹調(diào)基礎(chǔ)、餐飲企業(yè)管理、餐飲成本控制。

專(zhuān)業(yè)核心課程：中西面點(diǎn)原料、飲食營(yíng)養(yǎng)與配餐、餐飲食品安全與控制、中式面點(diǎn)工藝、西式面點(diǎn)工藝、地方風(fēng)味面點(diǎn)工藝、廚政管理、餐飲門(mén)店連鎖經(jīng)營(yíng)管理。

2、培養(yǎng)目標(biāo)

本專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)德智體美勞全面發(fā)展，掌握扎實(shí)的科學(xué)文化基礎(chǔ)和營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生、面點(diǎn)制作工藝、廚房管理等知識(shí)，具備中西面點(diǎn)生產(chǎn)與運(yùn)行管理、食品營(yíng)養(yǎng)分析、食品安全控制等能力，具有工匠精神和信息素養(yǎng)，能夠從事面點(diǎn)原料采購(gòu)、配料、中西面點(diǎn)制作、營(yíng)養(yǎng)配餐、廚房運(yùn)行管理等工作的高素質(zhì)技術(shù)技能人才。

3、就業(yè)方向

面向中式面點(diǎn)師、西式面點(diǎn)師等職業(yè)，面點(diǎn)配料、中西面點(diǎn)制作、營(yíng)養(yǎng)配餐、廚房運(yùn)行管理等崗位（群）。

中西面點(diǎn)專(zhuān)業(yè)學(xué)些什么就業(yè)方向有哪些

就業(yè)方向：星級(jí)酒店、涉外酒店、商務(wù)酒店、西餅屋從事中式面點(diǎn)、西式糕（面）點(diǎn)的制作與經(jīng)營(yíng)工作。

主要課程：面點(diǎn)原料知識(shí)、面點(diǎn)制作工藝學(xué)、飲食營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生、烹飪基礎(chǔ)知識(shí)、糕點(diǎn)知識(shí)與工藝、面點(diǎn)知識(shí)與工藝、面點(diǎn)工藝美術(shù)等。就業(yè)方向：星級(jí)酒店、涉外酒店、商務(wù)酒店、西餅屋從事中式面點(diǎn)、西式糕（面）點(diǎn)的制作與經(jīng)營(yíng)工作。

主要課程：面點(diǎn)原料知識(shí)、面點(diǎn)制作工藝學(xué)、飲食營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生、烹飪基礎(chǔ)知識(shí)、糕點(diǎn)知識(shí)與工藝、面點(diǎn)知識(shí)與工藝、面點(diǎn)工藝美術(shù)等。

中西面點(diǎn)工藝專(zhuān)業(yè)怎么樣

對(duì)于從小就想要開(kāi)一家蛋糕店的人來(lái)說(shuō)，中西面點(diǎn)工藝專(zhuān)業(yè)很好，我朋友很喜歡吃一些甜食，她選擇了這個(gè)讓她有興趣的愛(ài)好，她經(jīng)常跟我們出去玩的時(shí)候都會(huì)帶一些好吃的東西給我們吃，我來(lái)說(shuō)說(shuō)這個(gè)專(zhuān)業(yè)有多好吧。

個(gè)人感受

我朋友自從學(xué)了這個(gè)專(zhuān)業(yè)，她就把家里就變成為一個(gè)小型蛋糕房了，像烤箱，打泡器，模具等等應(yīng)有盡有，學(xué)這個(gè)專(zhuān)業(yè)技術(shù)性比較強(qiáng)，一般工作比較好找，學(xué)校往往都是一個(gè)一個(gè)的進(jìn)行單獨(dú)輔導(dǎo)，所以她在學(xué)的也都是比較認(rèn)真的，真的是很羨慕那種能做飯又好看的女孩子和男孩子。

專(zhuān)業(yè)介紹

中西面點(diǎn)工藝主要研究的是：中式面點(diǎn)制作及西式面點(diǎn)制作等方面基本知識(shí)和技能，進(jìn)行中西面點(diǎn)制作、產(chǎn)品研發(fā)與管理等。例如：蛋撻、面包等西點(diǎn)制作，杏仁酥等中式糕點(diǎn)的加工與研制，中西面點(diǎn)的研發(fā)與銷(xiāo)售等。

教師面對(duì)面的教學(xué)面點(diǎn)制作

很多的人都喜歡這個(gè)專(zhuān)業(yè)啦，這個(gè)專(zhuān)業(yè)前期學(xué)習(xí)的理論比較多，后面就是實(shí)踐了，上課的時(shí)候就是在一起做一些中西面點(diǎn)，非常的輕松愉快，學(xué)好了還可以做很多好吃的東西給家里人，自己做的還吃得放心。

主修課程

中西面點(diǎn)工藝主要課程有：中西烹飪?cè)?、烹飪營(yíng)養(yǎng)與配餐、餐飲安全與控制、中式面點(diǎn)工藝、西式面點(diǎn)工藝、面點(diǎn)開(kāi)發(fā)與創(chuàng)新、烘焙經(jīng)營(yíng)與管理等。

專(zhuān)業(yè)課程表

這個(gè)專(zhuān)業(yè)平時(shí)理論課比較少，主要的就是動(dòng)手操作，在課堂上按照老師教的做一些蛋糕、面點(diǎn)、美食、配餐等，不僅可以學(xué)習(xí)到中國(guó)的美食，還有外國(guó)的一些美食也會(huì)學(xué)習(xí)，對(duì)于一些喜歡烹飪的同學(xué)來(lái)說(shuō)那是再好不過(guò)了，上課也不會(huì)也得無(wú)聊了。

就業(yè)前景

中西面點(diǎn)工藝專(zhuān)業(yè)的就業(yè)前景也是比較好的，畢業(yè)生可以就業(yè)方向主要是向大中型餐飲企業(yè)、星級(jí)飯店的餐飲部門(mén)、廚房，及各類(lèi)企事業(yè)單位的后勤餐飲服務(wù)等部門(mén)，或獨(dú)立的中式面點(diǎn)企業(yè)及烘焙、西點(diǎn)企業(yè)，從事中西面點(diǎn)生產(chǎn)、藝術(shù)面包師、糕點(diǎn)主廚、菜單設(shè)計(jì)、中西面點(diǎn)開(kāi)發(fā)、蛋糕設(shè)計(jì)等工作。

畢業(yè)之后可以就業(yè)的崗位

我朋友本著對(duì)烹飪的喜歡，選擇了這樣一個(gè)專(zhuān)業(yè)，這個(gè)專(zhuān)業(yè)不僅能讓她學(xué)習(xí)到中國(guó)傳統(tǒng)糕點(diǎn)的制，也可以讓她學(xué)到西方的烘焙技術(shù)，她也可以離自己想開(kāi)蛋糕店的夢(mèng)想越來(lái)越近了，這是一個(gè)非常貼近生活的工作，現(xiàn)在很多人都不愿意自己動(dòng)手做飯，還是很受人們歡迎的職業(yè)。

總結(jié)

中西面點(diǎn)工藝專(zhuān)業(yè)屬于餐飲類(lèi)，學(xué)好這門(mén)技術(shù)，不管是參加工作還是自己創(chuàng)業(yè)都是一個(gè)不錯(cuò)的選擇，對(duì)烹飪東西比較感興趣的同學(xué)，可以考慮一下報(bào)考這個(gè)專(zhuān)業(yè)。

中西面點(diǎn)工藝專(zhuān)業(yè)課程

『壹』中西面點(diǎn)工藝就業(yè)前景

人以食為天。中西面點(diǎn)工藝精湛過(guò)人，就業(yè)前景無(wú)憂。

『貳』有中西面點(diǎn)工藝的嗎

好就業(yè),面點(diǎn)這個(gè)行業(yè)本身就是一個(gè)非常有前景的行業(yè)。學(xué)習(xí)我建議你還是去正規(guī)的烹飪學(xué)校報(bào)個(gè)短期速成班更好些。

『叁』中西面點(diǎn)工藝主要都學(xué)習(xí)些什么

主要學(xué)習(xí)：

面點(diǎn)原料學(xué)、面點(diǎn)工藝學(xué)、面點(diǎn)工藝美術(shù)、中式面點(diǎn)制作版、西式面點(diǎn)制作、淮揚(yáng)名點(diǎn)權(quán)制作、面點(diǎn)創(chuàng)新與設(shè)計(jì)等。

專(zhuān)業(yè)核心課程:

烹飪基本功訓(xùn)練、山西面食制作、烹飪?cè)险J(rèn)知與鑒別、中西烹飪概論、食品營(yíng)養(yǎng)與配餐、中式面點(diǎn)工藝與制作、面塑與盤(pán)飾、西點(diǎn)烘焙工藝與制作、蛋糕裱花工藝與制作、食品衛(wèi)生安全

餐飲成本核算、餐飲管理實(shí)務(wù)、現(xiàn)代廚政管理、山西面藝與表演、中式快餐連鎖經(jīng)營(yíng)與管理面點(diǎn)原料學(xué)、面點(diǎn)工藝學(xué)、面點(diǎn)工藝美術(shù)、中式面點(diǎn)制作、西式面點(diǎn)制作、淮揚(yáng)名點(diǎn)制作、面點(diǎn)創(chuàng)新與設(shè)計(jì)等。

(3)中西面點(diǎn)工藝專(zhuān)業(yè)課程擴(kuò)展閱讀：

培養(yǎng)德、智、體、美、勞全面發(fā)展，具有良好的職業(yè)道德和敬業(yè)精神，具備西餐一線生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)管理所需的職業(yè)素質(zhì)和專(zhuān)業(yè)能力，能從事面點(diǎn)（中點(diǎn)、西點(diǎn)）制作，能適應(yīng)現(xiàn)代餐飲業(yè)、飯店業(yè)發(fā)展需要的高端技能型專(zhuān)門(mén)人才。

就業(yè)方向:

大型餐飲企業(yè)，五星級(jí)飯店及涉外酒店，國(guó)際酒店集團(tuán)管理公司，國(guó)外著名企業(yè)集團(tuán)，***機(jī)關(guān)及學(xué)校等企事業(yè)單位。主要從事餐飲培訓(xùn)與食品加工制作，職業(yè)院校教學(xué)與專(zhuān)業(yè)技能培訓(xùn)工作；烹飪技術(shù)研究與菜點(diǎn)生產(chǎn)開(kāi)發(fā)工作，國(guó)際交流與生產(chǎn)服務(wù)工作，餐飲企業(yè)管理與營(yíng)養(yǎng)配餐等工作。

『肆』中西面點(diǎn)工藝主要都學(xué)習(xí)些什么

烹飪學(xué)概論、烹飪?cè)现R(shí)、烹飪?cè)霞庸ぜ夹g(shù)、食品雕刻、烹飪工藝、版面點(diǎn)工藝、冷菜權(quán)工藝、西餐工藝、宴席設(shè)計(jì)、烹飪營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生、藥膳學(xué)概論、食療概論與養(yǎng)生、餐飲市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)、餐飲管理、中西餐烹飪技術(shù)實(shí)訓(xùn)、創(chuàng)新菜研發(fā)、烹飪技術(shù)與飯店餐飲管理綜合實(shí)習(xí)、畢業(yè)論文等，以及各校的主要特色課程和實(shí)踐環(huán)節(jié)。培養(yǎng)掌握現(xiàn)代烹飪、營(yíng)養(yǎng)、餐飲管理的基本知識(shí)，具有較強(qiáng)烹飪技術(shù)，能從事烹飪操作、營(yíng)養(yǎng)分析與營(yíng)養(yǎng)配餐

『伍』中西面點(diǎn)工藝專(zhuān)業(yè)要不要用電腦

應(yīng)該是需要的，資料搜集，花樣學(xué)習(xí)甚至做好的作品如果上傳或者拍照保存的話都需要處理版，可能設(shè)計(jì)軟權(quán)件什么這些都得學(xué)習(xí)，這樣就要用到電腦了，現(xiàn)在這種信息社會(huì)，很多東西還是需要用電腦的，帶一個(gè)比較方便，祝順利。

『陸』中西面點(diǎn)工藝專(zhuān)業(yè)怎么樣就業(yè)

面點(diǎn)基本知識(shí)面點(diǎn)基本功訓(xùn)練

水調(diào)面團(tuán)品種訓(xùn)練

膨松面團(tuán)品種訓(xùn)練版

油酥面權(quán)團(tuán)品種訓(xùn)練

米粉面團(tuán)品種訓(xùn)練

雜糧蔬果面團(tuán)品種訓(xùn)練等等

這個(gè)專(zhuān)業(yè)是很不錯(cuò)的專(zhuān)業(yè)，而且工資也是很可觀的，學(xué)好技術(shù)，技術(shù)成手的工資都在5千以上，

希望可以幫助到你

『柒』中西面點(diǎn)工藝專(zhuān)業(yè)有前途嗎求解答

親，學(xué)這個(gè)很好的哈！

我妹妹就是在四川學(xué)的西式面點(diǎn)，畢業(yè)后，去蛋糕房工作

望采納！謝謝！

『捌』中西面點(diǎn)專(zhuān)業(yè)學(xué)些什么就業(yè)方向有哪些

中西面點(diǎn)專(zhuān)業(yè)學(xué)些什么：

1.了解中西面點(diǎn)工藝方面的基本理論和常識(shí);

2.了解相關(guān)專(zhuān)回業(yè)的答原理和常識(shí);

3.了解材料查詢、文獻(xiàn)檢索以及運(yùn)用現(xiàn)代信息技能獲取有關(guān)信息的辦法;

4.具有必定的概括、收拾、剖析試驗(yàn)結(jié)果、撰寫(xiě)論文、參加學(xué)術(shù)交流的才能。

中西面點(diǎn)工藝專(zhuān)業(yè)畢業(yè)方向：

本專(zhuān)業(yè)的畢業(yè)生能夠在大中型飯店、餐飲企業(yè)及西餅房、烘焙食品企業(yè)從事西點(diǎn)生產(chǎn)技術(shù)及管理工作，也可到中、高等職業(yè)院校從事西點(diǎn)相關(guān)課程的教學(xué)等工作。

『玖』學(xué)中西面點(diǎn)工藝專(zhuān)業(yè)能當(dāng)西點(diǎn)師嗎

這個(gè)應(yīng)該是可以的，學(xué)西餐西點(diǎn)建議到大型品牌的烹飪?cè)盒＿M(jìn)行一個(gè)學(xué)習(xí)，品牌院校無(wú)論在師資還是在實(shí)訓(xùn)方面都是比較齊全很完善的，能實(shí)現(xiàn)自的夢(mèng)想

『拾』中西面點(diǎn)工藝專(zhuān)業(yè)和烹飪工藝與營(yíng)養(yǎng),哪個(gè)范圍大

親，個(gè)人覺(jué)得中西面點(diǎn)工藝專(zhuān)業(yè)可以哈！

因?yàn)檫@個(gè)是實(shí)打?qū)嵉募夹g(shù)，學(xué)出來(lái)也好些哈！

要學(xué)的話，可以去四川學(xué)！